Lub tshuab kas fes txias yog ib qho cuab yeej tshwj xeeb tsim los ua cov kas fes txias brew, thiab nws txoj haujlwm ua haujlwm feem ntau yog ua raws li kev siv tshuab qis qis qis. Cov hauv qab no yog cov lus qhia ntxaws ntxaws txog lub tshuab txias brew kas fes:
1, Txoj cai ua haujlwm
Lub tshuab kas fes txias sib tov kas fes hmoov nrog dej txias los ntawm qhov kub qis qis qis, thiab maj mam tso cov khoom tsw hauv kas fes hmoov nyob rau hauv lub sij hawm ntev-kub soaking, tsim ib tug nplua nuj thiab cim saj ntawm txias brew kas fes. Txoj kev rho tawm no tuaj yeem khaws cov tshuaj tsw qab thiab saj ntawm kas fes, thaum tsis txhob oxidation ceev ntawm kas fes los ntawm qhov kub thiab txias, ua rau cov kas fes ntau qab.
2, Cov khoom tseem ceeb
Lub tshuab kas fes txias txias feem ntau muaj lub tank dej, lub tshuab nqus dej, lub khob kas fes (los yog lub thawv ntim), lub vaj huam sib luag tswj, thiab lub hwj huam mov. Lub tank dej yog lub luag hauj lwm rau khaws cia cov dej txias, thaum lub tov khoom yog lub luag hauj lwm rau stirring cov sib tov ntawm dej txias thiab kas fes hmoov nyob rau hauv lub khob kas fes. Lub khob kas fes yog siv los khaws cov sib tov thiab tseem yog qhov chaw uas cov txheej txheem rho tawm txias yuav tshwm sim. Kev tswj vaj huam sib luag tuaj yeem tswj tsis tau xws li lub sijhawm khiav thiab nplawm nrawm ntawm lub tshuab txias txias, thaum lub zog hluav taws xob yog lub zog.
3, Txoj kev ua haujlwm
Kev ua haujlwm ntawm lub tshuab kas fes txias brew yog qhov yooj yim, thiab cov neeg siv tsuas yog yuav tsum ua raws li cov kauj ruam hauv qab no:
Muab cov hmoov nplej uas tsim nyog rau hauv lub khob kas fes.
Muab lub lim saum lub khob kas fes kom paub meej tias cov hmoov kas fes tsis nkag mus rau hauv dej.
Ntxiv dej txias rau hauv lub tank dej thiab teeb tsa cov kev txwv xws li lub sijhawm khiav thiab nplawm ceev ntawm lub tshuab rho tawm txias.
Pib lub tshuab extraction txias, thiab lub tshuab yuav cia li ua cov txheej txheem txias extraction.
Tom qab txias extraction tiav lawm, ncuav kas fes rau hauv khob thiab txaus siab rau.
4, Qhov zoo
Khaws tsw qab: Cov kas fes txias txias tuaj yeem khaws cov tsw qab ntawm cov taum kas fes, tsis muaj kev cuam tshuam los ntawm qhov kub thiab txias, ua rau cov taum nplua nuj aroma thiab tsw.
Mellow saj: Txias brewed kas fes muaj ib tug ntau mellow saj, thiab gradual extraction txoj kev zoo kawg nkaus tso cov tsw ntawm kas fes taum.
Cov khoom noj muaj txiaj ntsig siab: Vim qhov tseeb tias cov txheej txheem txias extraction tsis xav tau qhov kub thiab txias, nws yuav tsis rhuav tshem cov khoom noj qub qub ntawm kas fes, ua rau cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov kas fes txias txias dua.
Yooj yim rau kev khiav lag luam: Piv rau lub tshuab kas fes kub brew, lub tshuab kas fes txias tsis tas yuav muaj kev txawj ntau dhau lossis kev tswj xyuas meej ntawm cov txheej txheem ntau lawm. Nws yog ib qho yooj yim rau kev khiav lag luam thiab cov neeg siv-phooj ywg.
5, Kev tsis zoo
Kev siv lub sijhawm ntev: Lub tshuab kas fes txias yuav tsum muaj kev ua siab ntev thiab tos lub sijhawm, thiab yuav tsum tau npaj ob peb teev lossis ib hmos ua ntej ua.
Lub zog extraction tsawg: Vim yog siv cov khoom loj loj hauv kas fes, lub zog extraction kuj tsawg thiab lub sij hawm rho tawm kuj ntev, yog li cov kas fes uas tsim tawm kuj yog nyias thiab me ntsis astringent tom qab haus.
6, Cov tswv yim yuav khoom
Thaum xaiv lub tshuab kas fes txias, cov hauv qab no tuaj yeem xav txog:
Peev Xwm: Xaiv lub tshuab kas fes txias nrog lub peev xwm tsim nyog raws li koj xav tau kev haus dej haus.
Portability: Yog tias koj xav tau nquag nqa lub tshuab kas fes txias tawm, koj tuaj yeem xaiv tus qauv portable.
Yooj yim rau kev khiav lag luam: Xaiv lub tshuab kas fes txias brew uas yooj yim rau kev khiav lag luam thiab cov neeg siv khoom zoo.
Lim: Ua tib zoo saib seb lub tshuab kas fes txias brew tuaj nrog lub lim, thiab seb qhov zoo thiab qhov loj ntawm lub lim puas tsim nyog.
Hom thiab lub koob npe nrov: Xaiv cov npe nrov thiab muaj koob npe nrov hauv tshuab kas fes txias kom paub meej cov khoom zoo thiab kev pab cuam tom qab muag.
Hauv luv luv, lub tshuab kas fes txias yog ib qho kev ntseeg siab, lom zem, thiab noj qab nyob zoo los ua kas fes qeeb. Yog tias koj tab tom nrhiav cov kas fes purest thiab cov saj mellow tshaj plaws, ces koj yuav xav muab nws sim.
